Ερυθρό, ξηρό με αρωματική γεύση, στρογγυλό και ολοκληρωμένο. Στο αρωμά του κυριαρχούν τα αγριολούλουδα της ελληνικής φύσης και των φρούτων όπως του δαμάσκηνου και του κερασιού.

Συνοδεύει κρεατικά στη σχάρα, λουκάνικα, αλλαντικά και καπνιστά τυριά, ιδανικά σε θερμοκρασία 18°C.

Οι ιδιόκτητοι παραδοσιακοί αμπελώνες βρίσκονται στις πλαγιές της ευρύτερης περιοχής του Κορωπίου, σε μία επιφάνεια 150 στρεμμάτων όπου τα εδάφη είναι ασβεστολιθικά και χαλκώδη, ελαφριά και καλώς στραγγιζόμενα. Εκεί εκτός από την παραδοσιακή ποικιλία των Μεσογείων Αττικής, Σαββατιανό, αυτήν που ύμνησε μέσα στους αιώνες ο θεός Διόνυσος, καλλιεργείτε ο Ροδίτης καθώς και το προικισμένο Ασύρτικο που μας χαρίζει σπουδαία αρώματα, πλούσια επίγευση και ένα υπέροχο λευκό κρασί.

Το Κτήμα Βασιλείου προκειμένου να εξασφαλίσει υψηλή ποιότητα κόκκινου κρασιού απέκτησε επίσης αμπελώνα στην περιοχή Νεμέα της Πελοποννήσου όπου καλλιεργείται η γνωστή από τους αρχαίους χρόνους ποικιλία Αγιωργίτικο.