«Οι Γεύσεις της θάλασσας με 3 λέξεις; Μεσόγειος, φρεσκάδα, άρωμα. Εξαιρετικά ενδιαφέροντα και χρήσιμα τα κομμάτια "καθαρίσματα και φιλεταρίσματα" και "πίνακες ψαριών και θαλασσινών". Μια πολύτιμη έκδοση με έξυπνες και ξεχωριστές συνταγές που εμπνέει τους ερασιτέχνες και πείθει τους επαγγελματίες».

Οι περισσότεροι απ' όσους είδαν το βιβλίο πριν εκδοθεί με ρωτούσαν πως μπορεί ένας μηχανικός να μαγειρεύει, να γράφει και να φωτογραφίζει ένα θεματικό βιβλίο μαγειρικής. Όλο το υλικό του βιβλίου «βγήκε» μέσα σε 6-7 μήνες, λες και ήταν αποθηκευμένο χρόνια μέσα μου και αναζητούσε μια διέξοδο να βγει προς τα έξω. Αυτό ήταν το αποτέλεσμα μιας τριαντάχρονης σχέσης λατρείας και έντονης ενασχόλησής μου με τη μαγειρική. Είμαι σίγουρος ότι το βιβλίο έχει να προσφέρει αρκετά στον αναγνώστη, φίλο των ψαριών και όχι μόνο. Μόνο έτσι σιγά θα ανέβουμε τα γευστικά σκαλοπάτια στην αναζήτηση μιας υψηλότερης ποιότητας στο φαγητό.