Το Genever Islay Cask Finish είναι ένα απεριτίφ της Wenneker, με χαρακτηριστική γεύση άρκευθου και βύνης. Η ιδιαίτερη αυτή γεύση αποκτά επιπλέον βάθος χάρη στην παλαίωση σε μεγάλα βαρέλια που προηγουμένως φιλοξενούσαν Islay Single Malt Scotch Whisky για 8 χρόνια. Καθώς το Islay Whisky φημίζεται για τον δυνατό, τυρφώδη χαρακτήρα του, το Islay Genever επίσης έχει καπνιστά αρώματα και μοναδική, πολύπλοκη γεύση. Η απόχρωση είναι χρυσαφένια ενώ θαλασσινό αεράκι, θάμνος αρκεύθου, καπνός τύρφης και γλυκόριζα είναι τα αρώματα που φτάνουν στη μύτη. Ισορροπημένη γεύση από grapefruit, μέλι, λευκές σταφίδες, αμύγδαλα και νότα πιπερόριζας. Γλυκό τελείωμα, ελαφρύ και πικάντικο.
Το αποστακτήριο Wenneker ιδρύθηκε το 1693. Σήμερα, περισσότερους από 3 αιώνες αργότερα, ο δυναμικός αυτός οίκος σφύζει από ενέργεια! Κατά τη διάρκεια της μακράς ιστορίας της, η Wenneker έχει αποκτήσει την απαραίτητη τεχνογνωσία, που μέχρι σήμερα εφαρμόζεται στην παραγωγική διαδικασία σε καθημερινή βάση. Ακόμα χρησιμοποιείται η συνταγή του 17ου αιώνα, ως βάση για την παραγωγή των φημισμένων λικέρ, με ανανεωμένες όμως γεύσεις, σύμφωνα με τις προτιμήσεις των καταναλωτών.
