Πλήρως αναθεωρημένο κι επαυξημένο, το εγχειρίδιο βιοχημείας των J. Koolman και K.H. Roehm παρουσιάζει τις βασικές γνώσεις της βιοχημείας του ανθρώπου και των θηλαστικών σε 215 έγχρωμους πίνακες με συνοδό κείμενο.

Εκτός της σύντομης εισαγωγής στις έννοιες της χημείας και τα παρατιθέμενα "κλασικά θέματα" της βιοχημείας, η ανά χείρας 2η έκδοση καλύπτει νέα πεδία ενδιαφέροντος όπως παραδείγματος χάριν, οι σχέσεις μεταξύ χημικής δομής και βιολογικής λειτουργίας ή οι οδοί μεταφοράς πληροφορίας καθώς και πρόσφατες εξελίξεις κι ανακαλύψεις της βιοχημικής έρευνας όπως η δομή πολλών νέων σημαντικών μορίων.