Το βιβλίο αυτό περιλαμβάνει εκείνα τα θέματα από το χώρο της αιγοπροβατοτροφίας που κρίθηκαν απαραίτητα, από τη συγγραφέα, ότι πρέπει να διδαχθεί και να γνωρίζει ο απόφοιτος Τεχνολόγος Γεωπόνος κατεύθυνσης Ζωικής Παραγωγής. Έτσι παρατίθενται στοιχεία για τις Ελληνικές και τις κυριότερες ξένες φυλές προβάτων και αιγών, τα συστήματα εκτροφής και μελετώνται ξεχωριστά κατά παραγωγική κατεύθυνση οι εκτροφές και τα παραγόμενα προϊόντα τους. Ακόμη παρατίθενται στοιχεία αναπαραγωγής, γενετικής βελτίωσης, διατροφής και σταβλισμού και γίνεται σχετική αναφορά στις κυριότερες ασθένειες των αιγοπροβάτων.