Τα Private Bin είναι η βασική σειρά της Villa Maria, που δείχνουν απλόχερα αυτό που η Νέα Ζηλανδία ξέρει να κάνει: κρασιά με πεντακάθαρο ποικιλιακό χαρακτήρα.
Αν αγαπάτε το Riesling και θέλετε να αλλαξοπιστήσετε ορκισμένους αντίπαλούς του, σερβίρετε αυτό ακριβώς το κρασί με απίστευτη ένταση λεμονάτου φρούτου, τη γνωστή οξύτητα του Riesling αλλά και σχετικά παχύ στόμα.

Σε μια χώρα όπως η Νέα Ζηλανδία, που η παραγωγή κρασιού ελέγχεται σε επίπεδο 60% και πάνω από πολυεθνικές ή εταιρείες ξένων συμφερόντων, το να είσαι το μεγαλύτερο οικογενειακό οινοποιείο και ταυτόχρονα ο πιο βραβευμένος οινοπαραγωγός είναι σίγουρα κάτι σπουδαίο. Η Villa Maria δίνει μαθήματα συνέπειας, με κρασιά που πάντα προσφέρουν πολύ υψηλότερη ποιότητα από ό,τι πληρώνεις. Αν κάνεις τα κρασιά που πρέπει, δεν υπάρχει λόγος να μην τα αφήνεις αυτά να κάνουν το παιγνίδι. Όπως λέει και ο Tom Stevenson: "η Villa Maria είναι, σε συνολικό επίπεδο, ο καλύτερος παραγωγός της Νέας Ζηλανδίας".