Το Cuvee Esperance είναι ένα εξαιρετικό, premium κόκκινο ξηρό κρασί. Αποτελεί ένα προσωπικό στοίχημα και μια καινοτομία του οινοποιού Γιάννη Παπαργυρίου, καθώς παράγεται από την ιταλική ποικιλία Montepulciano, την οποία ανακάλυψε τυχαία φυτεμένη ανάμεσα σε κλήματα Ασύρτικου στα υψηλότερα αμπελοτεμάχια του κτήματος (σε υψόμετρο 850 μέτρων) στην Κορινθία.

Ρουμπινί χρώμα με μοβ ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα μαύρων φρούτων, με έμφαση στο δαμάσκηνο, τα οποία εξελίσσονται σε βύσσινο, ρόδι και βατόμουρο. Παρουσία φυτικών στοιχείων, βιολέτας και μαύρου πιπεριού. Στο στόμα παρουσιάζει καλή συμπύκνωση, με κόκκινο φρούτο και γλυκά μπαχάρια σε ισορροπία με την οξύτητα και τις τανίνες. Η επίγευση χαρακτηρίζεται από νότες δέρματος, βύσσινου και γλυκόριζας.

Στο Λαλιώτη Κορινθίας, 10 χιλιόμετρα έξω από το Κιάτο, βρίσκεται το Κτήμα Παπαργυρίου. Εκεί η οικογένεια Παπαργυρίου παράγει με πολλή αγάπη και μεράκι κρασιά από σταφύλια δικής της παραγωγής. Το κτήμα ιδρύθηκε από τον Αριστείδη Παπαργυρίου το 1978, όταν έγιναν οι πρώτες φυτεύσεις γραμμικών αμπελώνων στην περιοχή Λαλιώτη της Κορινθίας. Ο Αρ. Παπαργυρίου σπούδασε γεωπονία στην Ανωτάτη Γεωπονική Σχολή Αθηνών. Το πάθος του για το αμπέλι και το κρασί τον οδήγησε στην αναζήτηση νέων μεθόδων καλλιέργειας, αλλά και ποιοτικών ποικιλιών. Στα μέσα της δεκαετίας του '70 άρχισε να επισκέπτεται οινοποιεία και κτήματα στη Γερμανία, όπου και δοκίμασε ποιοτικά κρασιά, σαφώς καλύτερα από οτιδήποτε κυκλοφορούσε στην Ελλάδα εκείνη την εποχή. Μαζί με τη σύζυγό του Αλεξάνδρα αγόρασαν πλαγιές σε μια κοιλάδα στο χωριό Λαλιώτη, στην ημιορεινή Κορινθία. Μετά τη διαμόρφωση σε αναβαθμίδες, επέλεξε τις ποικιλίες με τις οποίες θα ξεκινούσε: Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Αθήρι, Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο.