Χρώμα απαλό , τριανταφυλλένιο. Τα αρώματά του είναι ζωηρά, που θυμίζουν τριαντάφυλλο όπως το λουκούμι και το ροδόνερο. Επίγευση που διαρκεί. Πολύ καλό απεριτίφ και εξαιρετικός συνοδός μεγάλης ποικιλίας γευστικών συνδυασμών. Προτείνεται με ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας και Ασιατική κουζίνα. Απολαύστε πολύ δροσερό, στους 8^oC.

Η σχέση του Κωνσταντίνου Βρυνιώτη με το αμπέλι και το κρασί κρατάει από την εποχή που οι πρόγονοι του άρχισαν να φυτεύουν αμπέλια στην περιοχή και έχτισαν το παλαιό πέτρινο πατητήρι-οινοποιείο. Ακριβώς δίπλα στο παλαιό οινοποιείο με την παραδοσιακή υπόγεια δεξαμενή ζύμωσης δημιουργήθηκε το νέο, σεβόμενο την τοπική παραδοσιακή αρχιτεκτονική της Αιδηψού. Ο ιδιόκτητος αμπελώνας των 100 στρεμμάτων απλώνεται στα Γιάλτρα Αιδηψού και στους πρόποδες του όρους Τελέθριο σε υψόμετρο 200 έως 450 μέτρων. Στις πλαγιές τους καλλιεργούνται οι ερυθρές ελληνικές ποικιλίες του Βραδυανού, παλαιά ποικιλία της βόρειας Εύβοιας που αναβίωσαν με φροντίδα οι άνθρωποι του οινοποιείου, της επίσης ευβοιώτικης Μαυροκουντούρας και της κοσμοπολίτικης Syrah, πλάι στις λευκές ελληνικές ποικιλίες του Ασύρτικου, της Μαλαγουζιάς, του Αηδανιού και της Μονεμβασιάς. Ο συνδυασμός εδάφους, μικροκλίματος και της φιλοσοφίας των ανθρώπων του οινοποιείου Βρυνιώτη δίνει στα κρασιά τους τον ξεχωριστό χαρακτήρα τους.