Η Elisabetta Geppetti έχοντας πειστεί για τη μεγάλη δυναμική της ποικιλίας Syrah στη Maremma και πριν κυκλοφορήσει το μεγάλο Le Pupille, αποφάσισε να δημιουργήσει το Rosa Mati. Το αποτέλεσμα είναι ένα ροζέ κρασί εξαιρετικής κομψότητας με τα σταφύλια να προέρχονται από ένα αμπελοτεμάχιο κοντά στο Magliano. Στη μύτη διαθέτει ένα κομψό μπουκέτο από κόκκινα μούρα, κεράσι και ροζ γκρέιπφρουτ, ακολουθημένα από πικάντικες νότες ροζ πιπεριού και σαφράν. Στο στόμα είναι ντελικάτο με καθαρότητα και φρεσκάδα φρούτου, παρέχοντας δομή και ισορροπία. Η επίγευση είναι μακρά με νότες εσπεριδοειδών.

Το 1985, η Elisabetta Geppetti ανέλαβε το οικογενειακό οινοποιείο με μοναδικό στόχο να μετατρέψει τα όνειρά της για υπέροχα κρασιά σε πραγματικότητα. Σήμερα, η Fattoria Le Pupille έχει 75 ha αμπελώνων και ετήσια παραγωγή 500.000 φιαλών, ισχυρή παρουσία σε 4 ηπείρους, καθιστώντας το κτήμα αδιαμφισβήτητο πρεσβευτή της Maremma και θεματοφύλακα του Morellino di Scansano. Τα κρασιά της Fattoria Le Pupille προσφέρουν δυναμική και κομψότητα.