Ο ροζ ελεφαντάκος είναι ένα ροζέ κρασί που θα θέλετε να έχετε δίπλα σας σε σχεδόν κάθε τραπέζι. Πολλά ροζέ στην σημερινή αγορά κινούνται σε δύο κατευθύνσεις: προς το πολύ αρωματικό, που εντυπωσιάζει, αλλά είναι δύσκολο στο πάντρεμα με φαγητό, ή αλλιώς στο στιλ που πρακτικά αγγίζει ένα ελαφρύ ερυθρό κρασί. Υπάρχει βέβαια και η Προβηγκία, με ελάχιστη αρωματική ένταση. Εδώ έχουμε ένα ώριμο, αλλά όχι πληθωρικό, Garnacha (όπως ονομάζουν το Grenache οι Ισπανοί), με μέτρια αρωματική ένταση, νύξη γλύκας στο στόμα και πολύ, πολύ φρέσκο τελείωμα. Δοκιμάστε το!

Χρειάζεται πολύ προσπάθεια για να κάνεις μια προσπάθεια να φαίνεται χωρίς προσπάθεια. Αν μάλιστα θέλετε να κάνετε την προσπάθειά σας να ξεχειλίζει από διασκέδαση, διπλασιάστε την αρχική προσπάθεια. Pink Elephant: Παίρνουμε μερικά από τα κορυφαία μυαλά στο οινικό marketing παγκοσμίως. Τους βάζουμε να πάρουν συνέντευξη από 1000 και πάνω άτομα και να μελετήσουν την πιο πολλά υποσχόμενη ομάδα καταναλωτών (τις γυναίκες), το πιο ανερχόμενο στυλ κρασιού (το ροζέ) και το στυλ του φαγητού που ανεβαίνει με τους πιο γρήγορους ρυθμούς (το πικάντικο). Ενώ τους αφήνουμε να δουλέψουν την ετικέτα, βάζουμε δώδεκα δοκιμαστές κρασιού (εκ των οποίων και 2 MWs) και πέντε σεφ σε ένα εργαστήρι "δημιουργίας" του απόλυτου γευστικού προφίλ ενός ροζέ κρασιού - για τους στόχους που το θέλουμε. Μετά, πηγαίνουμε σε μια από τις πιο ανερχόμενες χώρες για τοπ ροζέ, την Ισπανία, σε μια περιοχή που έχει καταπληκτική Garnacha, στο Valdepenas, βρίσκουμε δύο εξαιρετικούς οινολόγους που ξέρουν την περιοχή σαν την παλάμη τους και τους λέμε τι να κάνουν...