Το Αγιωργίτικο μαλακώνει την ένταση του Cabernet Sauvignon, χωρίς να αλλοιώνει τα βασικά χαρακτηριστικά του, όπως αυτά διαμορφώνονται στο ιδιαίτερο εδαφοκλιματικό περιβάλλον του βιολογικού αμπελώνα.

Βαθυκόκκινο, πυκνό. Συμπυκνωμένη, πολυεπίπεδη παρουσία, που κυριαρχείται από τα αρώματα των μαύρων φρούτων, της βανίλιας, του φρυγανισμένου ψωμιού, της σοκολάτας και των μπαχαρικών. Σαρκώδες, καλοδομημένο, με αισθητές αλλά αριστοκρατικές τανίνες, που ντύνονται με άφθονο, ώριμο φρούτο. Θερμό και γενναιόδωρο, διατηρεί μια αξιοζήλευτη ισορροπία, που ολοκληρώνεται με το μακρύ, μπαχαρένιο τελείωμα.

Αγαπάει τα κόκκινα κρέατα και ιδιαίτερα το αρνί, σχεδόν σε όλες τις παρασκευές του. Δοκιμάστε το ακόμα με σιγομαγειρεμένο μοσχάρι κατσαρόλας, σταβλίσια σπαλομπριζόλα, πάπια ψητή ή λαγό σαλμί.

Το κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, εκτός από το ότι συνέβαλε τα μέγιστα για την δημιουργία του μοντέρνου Ελληνικού Κρασιού, είναι σημαντικό γιατί ποτέ δεν σταμάτησε να επενδύει στην ποιότητα. Από την δουλειά που γίνεται στους αμπελώνες μέχρι και τις πιο φίνες λεπτομέρειες στην παρουσία των προϊόντων, το κτήμα Κώστα Λαζαρίδη δε σταμάτησε πουθενά, ούτε μία στιγμή.