Ο επιδόρπιος αυτός οίνος είναι μια μοντέρνα έκφραση Γλυκού Μοσχάτου με αιθέρια γλύκα, καλά ισορροπημένη οξύτητα και μηδαμινή οξείδωση σε βαρέλι δίνοντας έμφαση στην ποικιλία και τo terroir.

Για το Μοσχάτο έχει επιλεγεί ένας εξαιρετικός αμπελώνας στην περιοχή Αγκώνα, η οποία ανήκει στις ποιοτικότερες της ζώνης ΠΟΠ του γλυκού Μοσχάτου Κεφαλληνίας. Βρίσκεται σε ημιορεινή πλαγιά και σε αργιλοαμμώδη εδάφη, τις λεγόμενες αμμούσες και καλλιεργείται σε διαμορφωμένες αναβαθμίσεις εδάφους, λόγω της μεγάλης κλίσης της περιοχής, τις πεζούλες. Η θαλασσινή αύρα που δέχεται εξαιτίας του προσανατολισμού και της θέσης του είναι ένα ποιοτικό στοιχείο του αμπελώνα που συμβάλλει στην καλύτερη έκφραση της ποικιλίας.

Ξεκινώντας από το αμπέλι με αυστηρά κλαδέματα, όψιμο τρύγο και αυστηρή διαλογή, χρησιμοποιούνται για το Μοσχάτο μονάχα τα απολύτως υγιή σταφύλια. Η περαιτέρω συμπύκνωση των σακχάρων επιτυγχάνεται με την σύντομη και έμμεση έκθεση των σταφυλιών στον ήλιο. Οινοποιείται μόνο ο μούστος φυσικής ροής και ήπιων πιέσεων, όσο πιο φυσικά γίνεται αφήνοντας το terroir να εκφράσει τη δική του προσωπικότητα. Δεν χρησιμοποιούνται διαυγαστικά και φίλτρα κατά τη διαδικασία αλλά και την εμφιάλωση ώστε να διατηρείται καλύτερα ο αυθεντικός χαρακτήρας του.

Ο Νίκος Πετρακόπουλος για πολλούς είναι ο οραματιστής πίσω από αυτά τα ιδιαίτερα, γεμάτα χαρακτήρα, κρασιά. Για αυτούς που έχουν την τύχη να τον γνωρίσουν από κοντά, να επισκεφτούν το οινοποιείο και, πάνω από όλα, τους συγκλονιστικούς αμπελώνες, θα καταλάβουν κάτι διαφορετικό. Ο Νίκος βλέπει τον εαυτό του ως συνεχιστή οικογενειακής παράδοσης αιώνων, και ίσως ως διευθυντή ορχήστρας, μιας και έχει δημιουργήσει μια υπέροχη ομάδα πίσω από αυτές τις σπάνιες ετικέτες. Αρκετές από τις ετικέτες που θα δείτε παρακάτω παράγονται σε μερικές εκατοντάδες φιάλες και μόνο στις χρονιές που το σταφύλι κρίνεται ικανοποιητικής ποιότητας. Όλες οι ετικέτες όμως είναι συναρπαστικές, μοναδικές εκφράσεις του εκπληκτικού τόπου της Κεφαλονιάς.