Το κρασί αυτό αποτελεί μία μοναδική ευκαιρία απόλαυσης ενός εξαιρετικού κρασιού. Με ένα αξιοθαύμαστο απαλό χρυσό χρώμα, τα έντονα και κομψά αρώματα έρχονται στο προσκήνιο: το λευκάγκαθο και οι νότες βερίκοκου εξελίσσονται σε ίχνη ξανθού καπνού. Καθώς το κρασί παλαιώνει έρχονται στην επιφάνεια νότες αποξηραμένων φρούτων και σπάνιων μπαχαρικών. Η βελούδινη υφή σε συνδυασμό με την απαλότητα των τανίνων δίνουν μία εμφανή προσωπικότητα στο κρασί. Ένα υπέροχο λευκό της Βουργουνδιας με εξαιρετική επίγευση.

Στην μέση του αμπελώνα υπάρχουν μερικά παλιά κτίρια, μερικώς ερειπωμένα, όπως το Αβαείο του Morgeot. Είχε δύο ιδιοκτήτες: άνδρες της προσευχής και άνδρες του σπαθιού: μοναχούς από το αβαείο και την οικογένεια Laguiche. Κατά τη διάρκεια της Γαλλικής Επανάστασης το αβαείο καταστράφηκε, αλλά το κτήμα της οικογένειας Laguiche σώθηκε και παραμένει μέχρι σήμερα.

Το 1880, Joseph Drouhin με καταγωγή από την περιοχή του Chablis, ιδρύει στην Beaune την εταιρεία που παίρνει το όνομά του. Το πάθος μεταφέρεται: συνεχώς η οικογένεια πρωτοτυπούσε και πλούτιζε την τεχνογνωσία της. Σήμερα η τέταρτη γενιά των Drouhin διευθύνει την εταιρεία συνδυάζοντας παράδοση και σύγχρονη σκέψη.

Τα κτήματα του Joseph Drouhin καλύπτουν όλες τις οινοπαραγωγικές περιοχές. Από τον Βορρά μέχρι τον Νότο: Chablis, Cotes Des Nuits, Cote De Beaune, Cote Chalonnaise. Πήρε αρκετό χρόνο μέσα από επιλεγμένες αγορές κτημάτων αμπελιών κύρους με πλειονότητα στα "Premier" και "Grands Crus".