Στον Όλυμπο... Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, ο Δίας – ένας ενίοτε ευμετάβλητος σύζυγος – εμπιστεύτηκε στη νύμφη Ηχώ να αποσπάσει την προσοχή της γυναίκας του Ήρας εμπλέκοντάς την σε ατελείωτες φλυαρίες όταν ήθελε να μείνει με κάποιο όμορφο θνητό. Η Ήρα, όταν ανακάλυψε αυτό το μικρό παιχνίδι, ανακοίνωσε την πονή της νύμφης με τις ακόλουθες λέξεις: "Δεν θα είσαι ποτέ η πρώτη που θα μιλήσει, αλλά θα έχεις πάντα τον τελευταίο λόγο". Η ζωή της Ηχούς είχε αλλάξει για πάντα, αλλά αυτό είναι μια άλλη ιστορία...

Πίσω στο Μπορντώ... Το Chateau Haut-Bages Averous είναι έκταση στο Pauillac, που αποκτήθηκε πριν από λίγο καιρό από τον Andre Cazes. Για περισσότερα από 30 χρόνια, ήταν το δεύτερο κρασί του Lynch-Bages. Το 2008 απέκτησε νέα ταυτότητα, με το όνομα Echo de Lynch-Bages.

Το Echo de Lynch-Bages εμφανίζει αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων. Στρογγυλό, ώριμο και σαγηνευτικό στα νιάτα του, η ικανότητά του να ωριμάζει είναι εξαιρετική.

Bordeaux Pauillac: Δύναμη, πυκνότητα φρούτου και μοναδικά αρώματα κέδρου, καπνού και μολυβιού. Το χωριό που έβγαλε τρία Chateaux που όλος ο κόσμος γνωρίζει: Mouton, Lafite, Latour. Πίσω από αυτά ένα πλήθος εξαίρετων κρασιών. Το Pauillac δίνει μαθήματα σε όλους τους παραγωγούς Cabernet Sauvignon του κόσμου. Φιάλες που μπορούν να παλαιώσουν για δεκαετίες και να ζήσουν για αιώνες.