Τόσο στο αμπέλι όσο και στο οινοποιείο, το ιδανικό της οικογένειας του Marcel Lapierre είναι η έκφραση της καθαρότητας, αυθεντικότητας και του σεβασμού στα στοιχεία της φύσης. O Matthew και η Camille συνεχίζουν τη φιλοσοφία του πατέρα τους ο οποίος υπήρξε ένας από τους πιο επιδραστικούς παραγωγούς όχι μόνο στο Beaujolais αλλά σε παγκόσμιο επίπεδο. Το Le Beaujolais είναι από 3 αμπελοτεμάχια γειτονικά στο Villie-Morgon που δικαιούνται να φέρουν την γενική ονομασία προέλευσης. Το στιλ είναι κάπου ανάμεσα στο παιχνιδιάρικο χαρακτήρα του Raisins Gaulois και της σοβαρότητας του Morgon του Lapierre. Έχει τα τυπικά αρώματα της ποικιλίας που θυμίζουν φραμπουάζ, κεράσι, βιολέτα, γλυκόριζα και είναι ένα απόλυτα φρουτώδες και γοητευτικό κρασί.

Είναι αδύνατο να αναφερθείς στο Beaujolais και την αναγέννηση του χωρίς να ξεκινήσεις από το Domaine Lapierre. Ο Marcel Lapierre ανήκε στη "συμμορία" των οινοποιών της περιοχής που τη δεκαετία του '80 άρχισαν να αναθεωρούν τις καλλιεργητικές πρακτικές και την οινοποίηση παράγοντας κρασιά πολύ διαφορετικά από τους γείτονές τους. Οργανικές και βιοδυναμικές πρακτικές, ώριμο και υγιές φρούτο, απουσία θειωδών στο κρασί έφεραν "σεισμικές" αλλαγές στη περιοχή και το πραγματικό Beaujolais στο προσκήνιο. Ναι, είναι τόσο καλό όσο το Pinot Noir σας και αρκετά φτηνότερο...