Μια πελοπονησιακή ποικιλία που βρέθηκε στην Προσοτσάνη της Δράμας και στα χέρια της ομάδας του Oenops Wines. H ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες και η παραμονή για 6 μήνες με τις λεπτές οινολάσπες σε αμφορείς, αποδεικνύει ότι το σπάνιο αυτό σταφύλι αγαπά την ωρίμαση! Το κρασί προσφέρει το γλυκό, ώριμο φρούτο της ποικιλίας, πλαισιωμένο από lime και ορυκτές νότες. Και διαθέτει την πυκνή παρουσία, την οξύτητα και το μάκρος για να το υποστηρίζει σε αρμονικό σύνολο.

Κίτρινη απόχρωση. Στη μύτη αποκαλύπτονται αρώματα φλούδας λεμονιού και άγριων βότανων. Συμπυκνωμένο στο στόμα με υφή και οξύτητα. Λιπαρή, αλμυρή επίγευση.

Η ΟΙΝΩΨ ιδρύθηκε στα τέλη του 2015 από τον Νίκο Καρατζά και φίλους και αποτελεί το νεότερο οινοποιείο της περιοχής της Δράμας. Ο βασικός σκοπός είναι η παραγωγή ποιοτικών οίνων με ελάχιστες παρεμβάσεις, όσο το δυνατόν πιο κοντά στο σταφύλι. Τα σταφύλια προέρχονται κυρίως από αμπελώνες της Μακεδονίας, από παραγωγούς με βιολογική συνείδηση.