Το Seaspray Sauvignon Blanc έχει ένα διακριτικά αλμυρό χαρακτήρα κοχυλιών και ζωηρή οξύτητα που προέρχεται από την γειτονική ωκεάνια επιρροή. Γεύσεις από kaffir lime, πιπεριά και φρεσκοκομμένα βότανα αντιπροσωπεύουν την πιο δροσερή παράκτια περιοχή στο Marlborough, όπου αυτά τα νεαρά αμπέλια με Sauvignon Blanc πασχίζουν να αναπτυχθούν στο αμμώδες χώμα του ποταμού.

Σε μια χώρα όπως η Νέα Ζηλανδία, που η παραγωγή κρασιού ελέγχεται σε επίπεδο 60% και πάνω από πολυεθνικές ή εταιρείες ξένων συμφερόντων, το να είσαι το μεγαλύτερο οικογενειακό οινοποιείο και ταυτόχρονα ο πιο βραβευμένος οινοπαραγωγός είναι σίγουρα κάτι σπουδαίο. Η Villa Maria δίνει μαθήματα συνέπειας, με κρασιά που πάντα προσφέρουν πολύ υψηλότερη ποιότητα από ότι πληρώνεις. Αν κάνεις τα κρασιά που πρέπει, δεν υπάρχει λόγος να μην τα αφήνεις αυτά να κάνουν το παιγνίδι. Όπως μας λέει και ο Tom Stevenson: "η Villa Maria είναι, σε συνολικό επίπεδο, ο καλύτερος παραγωγός της Νέας Ζηλανδίας".