Κάτι που είναι πολύ λογικό στα μάτια όσων γνωρίζουν καλά τα υπέροχα Ribera del Duero που παράγει το Vega Sicilia, το Macan έχει γίνει με απίστευτη προσοχή στην λεπτομέρεια. Από το ότι η μεταφορά σταφυλιών στο οινοποιείο γίνεται με τελάρα των 12 κιλών (φανταστείτε δύο βαριές σακούλες από το supermarket), μέχρι το σπάσιμο των σταφυλιών με λαστιχένιες ρόδες για να μην γίνει κακή εκχύλιση συστατικών. Το κρασί περνάει 15 μήνες μόνον σε γαλλικά βαρέλια (όχι σε αμερικανικά, όπως συνηθίζεται στην περιοχή) και παλαιώνει ήσυχα στην φιάλη για πάνω από δύο χρόνια. Μια κλασική, αλλά και ταυτόχρονα μοντέρνα Rioja.

Με το που μαθεύτηκαν τα νέα ότι η Vega Sicilia κάνει συνεργασία με τους Rothschild, όλοι άρχισαν να ρωτούν: "με ποιους Rothschild; Με αυτούς του Mouton ή με αυτούς του Lafite;" H απάντηση ήταν τελικά "με τους πραγματικά πλούσιους Rothschild". Ο Benjamin de Rothschild είναι o Πρόεδρος της Ελβετικής Τράπεζας Edmond de Rothschild, που ίδρυσε ο πατέρας του. Το αποτέλεσμα μια συνεργασίας που ξεκίνησε το 2003, είναι τα Macan. Αγόρασαν 800 στρέμματα στην Rioja Alta από 70 διαφορετικούς ιδιοκτήτες, έχτισαν ένα πολύ συνεσταλμένο οινοποιείο και αποφάσισαν να δημιουργήσουν το νέο αστέρι της περιοχής, αγνοώντας μάλιστα την κατάταξη της περιοχής, που βάζει τα κρασιά στις κατηγορίες Reservas, Gran Reservas, κλπ. Οι ερωτήσεις συνέχισαν: "θα κάνουν Rioja μοντέρνου ή παραδοσιακού στυλ;" Οι γνώστες λένε πως κάνουν τις Riojas που έκαναν οι κορυφαίοι παραγωγοί την δεκαετία του 1960. Εμείς λέμε πως κάνουν τις τέλειες Riojas...