Μετά την εμπειρία του Profumo di Vulcano, ο Federico αισθάνθηκε την ανάγκη να παράγει ένα πιο προσβάσιμο κρασί, να μοιραστεί τον καρπό της εργασίας του με μεγαλύτερο αριθμό ανθρώπων, τόσο με γνώστες όσο και με απλούς ενθουσιώδεις λάτρεις του κρασιού. Για αυτό απέκτησε νέους αμπελώνες στη βόρεια πλαγιά της Αίτνας, μέσα στην περιοχή προέλευσης IGT Sicilia, σε μια κορυφαία συνοικία που παρουσιάζει μια εντυπωσιακή παράδοση οινοποιϊας για περισσότερα από 2000 χρόνια. Είναι σε αυτό το αμμώδες και βραχώδες έδαφος που το Etna Rosso γεννήθηκε. Ένα κρασί που μιλά τη γλώσσα της γης και μετουσιώνει το πνεύμα της. Μια γουλιά αυθεντικότητας...

Ο Federico Graziani έχει αφιερώσει τη ζωή του στο κρασί σε μια αέναη προσπάθεια να το γνωρίσει σε βάθος και να καταλάβει την απεριόριστη πολυπλοκότητά του. Κάθε οίνος είναι ένας ξεχωριστός κόσμος, που ζει, μεγαλώνει και αλλάζει όπως οι άνθρωποι, αποκτώντας με το χρόνο την προσωπικότητα που το κάνει μοναδικό. Το 1990, στην ηλικία των 15 ετών, ο Federico γράφτηκε στο 1ο του μάθημα οινογνωσίας για να ακολουθήσει το πάθος του. Στα 19 του ήταν ήδη επαγγελματίας δοκιμαστής κρασιών και στα 23 του, το 1998, κέρδισε στον διαγωνισμό της Ιταλικής Ομοσπονδίας Sommeliers, τον τίτλο του κορυφαίου Ιταλού Sommelier, έναν τίτλο που του έδωσε τη δυνατότητα να εργαστεί σε υψηλό επίπεδο δίπλα σε μεγάλα ονόματα της Ιταλικής οινοποϊας. Τα υπόλοιπα είναι μια ιστορία ηφαιστειακής παράδοσης...