Το μέρος που παράγεται το Domaine de l’Ile είναι μοναδικό, το ιδιοκτησιακό καθεστώς του Domaine de l’Ile είναι μοναδικό, άρα δεν θα περιμέναμε και το κρασί να μην είναι μοναδικό. Μέσα σε μια ονομασία προέλευσης, την Cotes de Provence, που παράγει μια θάλασσα από ροζέ κρασιά με ελάχιστο χαρακτήρα, γεύσεις και αρώματα, αυτό το ροζέ είναι πλούσιο, πολύπλοκο και δομημένο. Θα λέγαμε πως έρχεται κοντά σε ένα λευκό (ή και σε ερυθρό!!!) Chateauneuf du Pape, ενώ ταυτόχρονα παραμένει ένα υπέροχο ροζέ. Ίσως έχει να κάνει με το ιδιαίτερο χαρμάνι ποικιλιών, αφού είναι ένα τρίτο Grenache Noir, ένα τρίτο Mourvedre και το υπόλοιπο ισομοιρασμένο μεταξύ των Cinsault, Syrah και Tibouren, μια σπάνια ερυθρή ποικιλία που ίσως έχει Ελληνικές ρίζες! Ένα ροζέ για αυτούς που αγαπούν το κρασί.

Τo Domaine de l’Ile, το "κτήμα του νησιού", είναι μια μοναδική περίπτωση σε όλη την ονομασία προέλευσης των Cotes de Provence. Όπως λέει και το όνομα, βρίσκεται σε ένα νησί, το Porquerolles, λίγα μόλις χιλιόμετρα έξω από την Κυανή Ακτή και με μόνο 200 κατοίκους. Τον χειμώνα. Τα 300 στρέμματα αμπελώνα δεν είναι ιδιαίτερα μόνο για την τοποθεσία τους, αλλά και για το κρασί που βγάζουν: σε μια θάλασσα από άχρωμα / άοσμα ροζέ της Προβηγκίας, το Domaine de l’Ile δίνει ένα κρασί με πιο βαθύ χρώμα, απείρως πιο βαθειά αρώματα και πυκνή δομή. Δεν είναι τυχαίο πως η Chanel, μετά τα Chateaux Canon & Rauzan Segla, αποφάσισε να επενδύσει από όλη την περιοχή σε αυτό το κτήμα...