Ένας ύμνος για το Sauvignon Blanc και μάλλον το καλύτερο λευκό ξηρό κρασί που βγαίνει στο Bordeaux και δεν παράγεται στην περιοχή του Pessac Leognan. Από το 2000 και μετά το στυλ του κρασιού έχει ανεβάσει οκτάνια και πολλές φορές αγγίζει το 15% αλκοόλ! Φυσικά για την ποιότητα δεν έχουμε να πούμε κάτι, αφού το Chateau Margaux ποτέ δεν θα καταδεχόταν να βάλει το όνομά του σε κάτι που δεν θα ήταν τουλάχιστον θεϊκό.

Ο συγγραφέας και δημοσιογράφος Oz Clarke θεωρεί τα λευκά Bordeaux ότι πιο συναρπαστικό συμβαίνει αυτή τη στιγμή στο παγκόσμιο οινικό στερέωμα. Με βασικό άξονα το πανεπιστήμιο του Bordeaux που παρέχει έρευνα και τεχνολογία αιχμής, οι παραγωγοί της περιοχής έχουν όλα τα εφόδια για να φτιάξουν τα καλύτερα Sauvignon Blanc/Semillon του πλανήτη. Ξηρά, γεμάτα φρεσκάδα χωρίς να χάνεται η δύναμη και το αρωματικό βάθος.