’λλο ένα chateau που ανήκει στην Chanel και, δεδομένου ότι είναι ένα υπέροχο κρασί, άλλος ένας λόγος να συμπεράνουμε ότι, στα προϊόντα πολυτελείας, αν ξέρεις να κάνεις καλά την δουλειά σου σε έναν κλάδο, μάλλον ξέρεις να την κάνεις καλά και γενικότερα. Το Chateau Canon είναι γνωστό για την δύναμη και την πυκνότητά του, χωρίς να του λείπει η φινέτσα και η ισορροπία.

Αν υπάρχει μια περιοχή στο Bordeaux που είναι δύσκολη να καταλάβεις, αυτή είναι το Saint Emillion. Εδάφη που αλλάζουν κάθε λίγα μέτρα. Η τοπογραφία διαφέρει σημαντικά από αμπελώνα σε αμπελώνα. Τα κρασιά του Saint Emillion προσφέρουν πληθώρα χαρακτήρων αλλά και πάρα πολύ καλές τιμές, αν συγκριθούν με το Pomerol! Εδώ υπάρχει και το Cheval Blanc, ίσως το κορυφαίο Bordeaux.