Για κάποιον περίεργο λόγο, το Chateau Talbot είναι για πολλούς το πρώτο Grand Cru Classe που δοκίμασαν στην ζωή τους. Ίσως να έχει να κάνει με το εύκολο όνομα. Ίσως γιατί εδώ και δεκαετίες το έχουν οι Cordier, oι οποίοι, εκτός από καταπληκτικοί οινολόγοι, είναι και φοβεροί έμποροι, ικανοί να τοποθετούν τα κρασιά τους στα σωστά σημεία. Όποιος και αν είναι ο λόγος, μία φιάλη Chateau Talbot σάς παρακαλεί να την καταναλώσετε.

Bordeaux Saint Julien: Για τη μεγαλύτερη μερίδα οπαδών του Bordeaux, τα Saint Julien είναι τα πιο τυπικά κρασιά της περιοχής. Οι ταννίνες είναι σφιχτά δομημένες, ξηρές αλλά ποτέ άγριες. Το φρούτο κομψό, διακριτικό. Μπορεί να μην είναι εντυπωσιακά στην πρώτη επαφή μαζί τους αλλά υπάρχει μια διάχυτη αριστοκρατία που γοητεύει όταν τους δώσεις την απαιτούμενη προσοχή.