Ανοιχτό τριανταφυλλί χρώμα με σχεδόν μπλε ανταύγειες με αρώματα κόκκινων φρούτων, φραγκοστάφυλα και πετροκέρασα να συμπληρώνονται από νότες τριαντάφυλλου και γαρίφαλου αλλά και ορυκτές νότες. Διακρίνεται για την ιδιαίτερη φινέτσα, τη δροσερή οξύτητα και τη μακράς διάρκειας φρουτώδη επίγευσή του. Εξαιρετικό με σολομό, ροφό στη σχάρα, παστουρμαδόπιτα, γαρίδες στη σχάρα ενώ συνοδεύει ιδανικά ελαφριά πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, sushi και ταιριάζει αρμονικά με φρουτοσαλάτες. Πίνεται και ως απεριτίφ.

Η ιστορία της Στροφιλιάς είναι μια από τις πιο γοητευτικές ιστορίες της νέας εποχής του ποιοτικού Ελληνικού κρασιού. Τρεις φίλοι, ο Αχιλλέας Λαμψίδης, ο Γιάννης Μαλτέζος και αργότερα ο Βασίλης Βλάχος αποφάσισαν να δημιουργήσουν μια σειρά ποιοτικών κρασιών, κυρίως για να ικανοποιήσουν τις δικές τους, εσωτερικές αναζητήσεις, παρά τις οικονομικές απολαβές. Για να φτάσει όμως το κρασί με τον σωστό τρόπο στους σωστούς ανθρώπους, ίδρυσαν στο κέντρο της Αθήνας ίσως το πρώτο wine bar στην Ελλάδα, δείχνοντας έμπρακτα πως είναι περίπου 25 χρόνια μπροστά από την εποχή τους. Η επιτυχία ήταν και εξακολουθεί να είναι καταιγιστική, με την επόμενη γενιά να παίρνει σιγά σιγά τα ηνία και να πηγαίνει το παιγνίδι στην επόμενη πίστα.