H Achel Blonde είναι η Tripel της ζυθοποιίας του αββαείου του Αγίου Βενέδικτου στο Achel του Βελγίου. Όμορφο διακριτικό άρωμα, σπιρτόζικη γεύση. Πολύ όμορφα ισορροπημένη tripel. Το άρωμα της θυμίζει μηλόπιτα. Με την πρώτη γουλιά η γλυκιά της γεύση έχει τον πρώτο ρόλο, με πρωταγωνιστή την καραμέλα, στην διάρκεια όμως η γεύση αλλάζει και μετατρέπεται σε πικρή σοκολάτα, όπου και παραμένει μέχρι την επόμενη γουλιά.

Σε μια ξεχασμένη γωνιά της Φλαμανδικής γης κρυμμένο ανάμεσα σε λιβάδια και δάση στα σύνορα των κάτω χωρών βρίσκεται το ερημητήριο του ACHEL, ACHELSE KLUIS, στις όχθες ενός μικρού ποταμού. Aπό το 1655 αυτοί οι τόποι μαρτυρούν μια ζωή αφιερωμένη στην προσευχή και την εργασία, κατά την ρήση του Αγίου Βενεδικτίνου: "ORA ET LABORA". Aυτή η παράδοση διακόπηκε από την Γαλλική Eπανάσταση. Το 1846 οι Τrappist καλόγεροι του αβαείου του WESTMALLE ίδρυσαν το μοναστήρι του ST BENOIT για να το οδηγήθουν ξανά στο ίδιο σημείο τρίπτυχο αναφοράς τους: προσευχή , μελέτη, εργασία .Από τότε έως το 1917 που καταστράφηκε κατά το πρώτο παγκόσμιο πόλεμο από τους Γερμανούς είχε μια αγροτική ανάπτυξη που του εξασφάλιζε τα προς το ζην. Από το 1925 άρχισε η σταδιακή αποκατάσταση του μοναστηριού και των αγροτικών καλλιεργειών αλλά λόγω των διαδοχικών αγροτικών κρίσεων οδήγησαν τους μοναχούς σε μαρασμό. Έτσι φτάνουμε στις 3 Δεκεμβρίου 1998 που ο μοναχός DOM MARK αββάς του Achel ξεκινάει ξανά την παραγωγή μπύρας.