Κόντρα στις σύγχρονες μεθόδους και τεχνολογίες ζυθοποίησης αυτή η μπύρα ζυθοποιείται σύμφωνα με τις παλιές τεχνικές και παραδόσεις. Η Gouden Carolus Triple έχει ένα μοναδικό χρώμα και γεμάτη γεύση που οφείλονται σε ένα καλά ισορροπημένο χαρμάνι βύνης και λυκίσκου. Το 2002 αυτή η μπύρα κέρδισε το χρυσό βραβείο στο παγκόσμιο κύπελλο μπύρας στο Σαν Ντιέγκο των ΗΠΑ, στην κατηγορία "Triple". Το 2004 κέρδισε το ασημένιο στο φεστιβάλ μπύρας του Ελσίνκι. Το 2005 το χάλκινο στο European Beer Star, στη Γερμάνια και το 2006 το Χάλκινο στο παγκόσμιο κύπελλο μπύρας στο Σαν Ντιέγκο.

Het Anker: Έστω και αν τα παλαιοτέρα ντοκουμέντα χρονολογούνται από το 1369, το ζυθοποιείο λειτουργούσε από πριν, πράγμα που αποδεικνύει ότι ίσως είναι το αρχαιότερο ζυθοποιείο που ακόμα λειτουργεί στο Βέλγιο. Η οικογένεια Van Breedam αγόρασε το ζυθοποιείο "Het Anker" το 1873 και το επέκτεινε ώστε να γίνει το πρώτο σύγχρονο ατμό-ζυθοποιείο. Στα τέλη του 1990, ο Charles Leclef 5η γενιά της οικογένειας Van Breedam αποφάσισε να αρχίσει ένα σημαντικό πρόγραμμα επενδύσεων στην παραγωγή και στη ανακαίνιση των παλαιών κτιρίων. Τα κτίρια είναι ανοικτά για το κοινό σαν ενεργητικό μουσείο με Pub, εστιατόριο και από το 1999 Ξενοδοχείο.