Η Gouden Carolus Ambrio είναι μια μπύρα με κεχριμπαρένιο χρώμα. Παλιά, κάθε πόλη στο Βέλγιο είχε την δική της μπύρα, τυπική της περιοχής. Το ζυθοποιείο Het Anker είναι το μόνο που ζυθοποιεί αυτόν τον τύπο μπύρας. Η συνταγή έχει την καταγωγή της τον 15ο αιώνα. Η σημερινή εκδοχή είναι λίγο πιο βαριά και περιέχει περισσότερο λυκίσκο. Οι διαφορετικές βύνες που χρησιμοποιούνται ισορροπούν με τις φίνες ποικιλίες λυκίσκου που προσδίνουν βοτανικούς τόνους αρωμάτων άλλα και μπαχαρικών σε μια γεμάτη και δυνατή μπύρα δημιουργώντας ένα τέλειο και αρμονικό σύνολο.

Het Anker: Έστω και αν τα παλαιοτέρα ντοκουμέντα χρονολογούνται από το 1369, το ζυθοποιείο λειτουργούσε από πριν, πράγμα που αποδεικνύει ότι ίσως είναι το αρχαιότερο ζυθοποιείο που ακόμα λειτουργεί στο Βέλγιο. Η οικογένεια Van Breedam αγόρασε το ζυθοποιείο "Het Anker" το 1873 και το επέκτεινε ώστε να γίνει το πρώτο σύγχρονο ατμό-ζυθοποιείο. Στα τέλη του 1990, ο Charles Leclef 5η γενιά της οικογένειας Van Breedam αποφάσισε να αρχίσει ένα σημαντικό πρόγραμμα επενδύσεων στην παραγωγή και στη ανακαίνιση των παλαιών κτιρίων. Τα κτίρια είναι ανοικτά για το κοινό σαν ενεργητικό μουσείο με Pub, εστιατόριο και από το 1999 Ξενοδοχείο.