ΚΡΑΣΙ AMPHORA ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗ ΕΡΥΘΡΟ 750ML 142011179
Εξαντλημένο
Το «ΛΙΑΤΙΚΟ AMPHORA» κυκλοφόρησε το 2016. Έχουν βρεθεί αμφορείς από την Κρήτη, σε πολλές αρχαιολογικές ανασκαφές σε όλη τη λεκάνη της Μεσογείου.
Το οινοποιείο βρίσκεται στις Δαφνές Ηρακλείου Κρήτης. Η περιοχή έχει πλούσια αμπελοοινική παράδοση και ιστορία , και έχει καθοριστεί ως ζώνη ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας .
Η αμπελοκαλλιέργεια και η παραγωγή οίνων αποτελεί για την Οικογένεια Δουλουφάκη μια παράδοση, που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά ως απόσταγμα πολύτιμης εμπειρίας.
Το 1952 χρονολογείται ο πρώτος έπαινος για την ποιότητα των κρασιών της οικογένεια Δουλουφάκη που λαμβάνει μέρος στην 17η Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης .
Στο οινοποιείο Δουλουφάκη , οι επιλεγμένοι αμπελώνες και το ιδανικό μικροκλίμα , προσφέρουν τις συνθήκες για την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών.
Τα κρητικά κρασιά Δουλουφάκη πιστοποιήθηκαν ως "VEGAN"
Για τη διαύγαση των κρασιών μας χρησιμοποιούμε άργιλο Bentonite (μπεντονίτη), που είναι ένα φυσικό ορυκτό.
Ακολουθούμε την ίδια παραγωγική διαδικασία για όλες μας τις ετικέτες, οπότε ουσιαστικά όλα μας τα κρασιά είναι vegan και προτείνονται για χορτοφαγική διατροφή.
| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Χρώμα κόκκινο με κεραμιδί ανταύγειες, σχετικά διαυγές. Παρουσιάζει ίζημα στη φιάλη, λόγω του ότι δεν φιλτραρίστηκε. Ζυμώθηκε και ωρίμασε μέσα σε αμφορείς, γεγονός που το βοήθησε να αναδείξει τα αυθεντικά αρώματα της ποικιλίας, αλλά ταυτόχρονα να αναπτύξει υπέροχα αρώματα οξειδωτικής παλαίωσης. Η παραμονή με τους φλοιούς, για περισσότερες από 40 ημέρες, το εφοδίασε με πλούσιες τανίνες, ενώ η αργή επαφή με το οξυγόνο που εισέρχεται από τους πόρους του αμφορέα του προσέφερε βαθιά και πλούσια υφή. Γήινα αρώματα και αρώματα ορυκτών. Αποξηραμένο δαμάσκηνο, σύκο, αλλά και ένα αρωματικό κοκτέιλ από βότανα της Κρητικής γης, χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Στο στόμα γεύση από κεράσι μαρασκίνο, μαύρα και κόκκινα μούρα, έντονες τανίνες, αλλά και εντυπωσιακά φρέσκια οξύτητα. |
| Ποικιλίες : | Λιάτικο |
| Γλυκύτητα : | Ξηρό |
| Τύπος κρασιού : | Οίνος ερυθρός |
| % αλκοόλ : | 15.1% |
| Συνοδεύει : | Αποτελεί συναρπαστικό σύντροφο για πλούσια πιάτα κρέατος, όπως βοδινό, πάπια, αλλά και κυνήγι. Εάν το πιάτο σας διαθέτει μία σάλτσα με έντονη παρουσία μπαχαρικών, ταϋλανδέζικου κάρυ ή αποξηραμένων φρούτων, ο συνδυασμός με τον κόκκινο αμφορέα θα σας μαγέψει |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | 16-18°C |
| Μέγεθος φιάλης : | 750ml |
| Φύλαξη - Παλαίωση : | Το κρασί μπορεί να παλαιώσει για 5 χρόνια |
| Παραγωγός : | Οινοποιΐα Δουλουφάκη |
| Περιοχή : | Κρήτη |
| Οινοποίηση : | Οινοποίηση σε πήλινο αμφορέα (πιθάρι) 250-300 λίτρων χωρίς προσθήκη ζυμών, με ελάχιστο θειώδες. Έπειτα από 3 μήνες εκχύλιση, έγινε διαχωρισμός και το κρασί παρέμεινε με τις λάσπες του για 2 μήνες στο πιθάρι. Ακολούθησε απολάσπωση και για 4 ακόμα μήνες ωρίμασε στα πιθάρια. |
Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ AMPHORA ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗ ΕΡΥΘΡΟ 75...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ BEAUJOLAIS NOUVEAU GEORGES DUBOEUF 2023...
Περισσότερα -
ΟΥΙΣΚΙ BASIL HAYDEN'S BOURBON 700 ML
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ LA ROQUE DOMAINE GAUBY 2013 ΛΕΥΚΟ 750ML
Περισσότερα -
ΞΥΛΟΚΙΒΩΤΙΟ 3 ΦΙΑΛΩΝ ΚΡΑΣΙ CHATEAU JUGUET GRA...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ BARBERA D' ALBA G.D. VAJRA DOCG 2022 ΕΡ...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ QUINTARELLI GIUSEPPE ALZERO 2013 ΕΡΥΘΡΟ...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ VINSANTO 2004 ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗΣ 20 ...
Περισσότερα -
ΛΙΚΕΡ CREME DE CACAO GABRIEL BOUDIER 700 ML
Περισσότερα -
ΑΦΡΟΣ FEE BROTHERS FOAMING AGENT 150 ML
Περισσότερα
|
Το καλάθι σας είναι άδειο |
