Για πολλά χρόνια ήταν δεύτερης διαλογής, μια περιοχή χαραγμένη στο μυαλό μας απλά ως το δεύτερο συνθετικό του χαοτικού Languedoc-Roussillon. Μια αστείρευτη πηγή φτηνών κρασιών μαζικής παραγωγής, για την ακρίβεια υπερώριμες αλκοολικές βόμβες φρούτου. Ποιός μπορούσε να φανταστεί ότι παραγωγοί όπως ο Gerard Gauby θα αποκάλυπταν την πραγματική αλήθεια του Roussillon που σήμερα βάζει υποψηφιότητα για τα καλύτερα ερυθρά του Γαλλικού Νότου;

Το Calcinaires Rouge είναι η πιο θαυμάσια εισαγωγή στα κρασιά του Gerard από τα κλασικά στην περιοχή Syrah, Mourvedre, Grenache και Carignan. Τα κυπελλοειδή αμπέλια είναι τα πιο νεαρά του κτήματος και η καλλιέργεια είναι λεπτομερής και βιοδυναμική, προσαρμοσμένη στη ζέστη και τον άνεμο της περιοχής. Το πιπεράτο φρούτο διεγείρει το ώριμο και στρογγυλό στόμα σε ένα κρασί που κουβαλάει την υπέροχη φρεσκάδα της νιότης.

Χρειάστηκαν λιγότερο από 30 χρόνια για να γίνει ο Gerard Gauby ένας πραγματικός θρύλος για την περιοχή του Roussillon φέρνοντας στο προσκήνιο αυτή την ξεχασμένη γωνιά της Γαλλίας που βρίσκεται κοντά στα Καταλανικά σύνορα. Δουλεύοντας με παλαιά αμπέλια σε αυτό το μοναδικό terroir και βασισμένος στις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας δημιουργεί κρασιά που διαθέτουν βάθος, πολυπλοκότητα και εκφράζουν με μοναδικό τρόπο την προέλευση τους. Από το γεμάτο εντάσεις και δύναμη ακριβοθώρητο Muntada μέχρι τη νεανική φρεσκάδα του Les Calcinaires τα κρασιά μιλάνε απευθείας στην «καρδιά» των απανταχού οινόφιλων.