Το ερυθρό Domaine αποτελεί την βασική εμφιάλωση του οινοποιείου Bernard Baudry και ένα κρασί το οποίο εγκλωβίζει την καθαρή ομορφιά του Cabernet Franc με έναν, απλό, ανεπιτήδευτο τρόπο. Χωρίς πολλές οινοποιητικές φιοριτούρες, το οποίο είναι σήμα κατατεθέν του στυλ των Baudry που επιμένουν σε οργανική καλλιέργεια, αυθόρμητες ζυμώσεις, τσιμέντο και αποκλειστικά παλαιά βαρέλια, το κρασί έχει την ελαφράδα και τη φρεσκάδα του αμμώδους κυρίως terroir από το οποίο προέρχεται. Η ομορφιά του έγκειται στο ότι δεν προσπαθεί να περιπλέξει τα πράγματα.

Οποιαδήποτε στιγμή και να το ανοίξει κάποιος, θα ξεδιπλώσει αυθόρμητα όλο το φάσμα του αιθέριου, φρέσκου, απολαυστικού χαρακτήρα του Cabernet Franc.

Αδιαμφισβήτητα ένας από τους σπουδαιότερους παραγωγούς της φημισμένης περιοχής του Chinon. Ο Bernard Baudry δεν έχει μόνο το ταλέντο να παράγει με συνέπεια εξαιρετικά κρασιά οργανικής καλλιέργειας, αλλά χαίρει επίσης της τύχης να κατέχει μερικά από τα πιο ξεχωριστά εδάφη της περιοχής. Εδώ κυρίαρχη ποικιλία είναι το Cabernet Franc, η οποία οινοποιείται ξεχωριστά, ανάλογα με το terroir του κάθε αμπελώνα.