Το ευαίσθητο Pinot Gris είναι η πρώτη ποικιλία που τρυγούν στο Reuilly δίνοντας ένα πραγματικά μοναδικό, για τα δεδομένα του Λίγηρα, κρασί. Η ερυθρωπή ποικιλία που έχει συνδέσει το όνομα της με μεγάλα λευκά στην Αλσατία συντελεί εδώ στη δημιουργία ενός onion-skin ροζέ κρασιού που φωνάζει το δροσιά του κλίματος από το οποίο προέρχεται.

Το Les Fossiles είναι το δεύτερο από τα ροζέ Pinot Gris του οινοποιείου και διαφοροποιείται ως προς το αμπέλι, καθώς το Les Fossiles προέρχεται από πλούσια σε απολιθώματα, αργιλοασβεστώδη εδάφη. Η καλλιέργεια επίσης είναι βιοδυναμική και η ζύμωση γίνεται με αυτόχθονες ζύμες. Δίπλα στο ντελικάτο φρούτο υπάρχει μια ανεπαίσθητα αλμυρή γεύση και μια ωραία πικάντικη αίσθηση ασιατικών μπαχαρικών όπως τζίντζερ.

Δοκιμάζοντας κανείς τα κρασιά του Denis Jamain, απορρίπτει το χαρακτηρισμό που υπήρχε για την περιοχή του Reuilly: "Το Sancerre του φτωχού". Όλα ξεκίνησαν το 1935, όταν ο παππούς του φύτεψε τα πρώτα αμπέλια. Ο Denis ανέλαβε το οινοποιείο το 1990 με την επιστροφή του από την Αμερική. Σήμερα, οι αμπελώνες αγγίζουν τα 18 εκτάρια αλλά μόνο τα 3 από αυτά καλλιεργούνται με Pinot Gris, από το οποίο παράγει το πολύ ιδιαίτερο Reuilly Rose. Αν και οινοποιεί περισσότερο σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ο Denis είναι υπερήφανος που για τα βαρέλια του χρησιμοποιεί δρυ από τα δέντρα που φύτεψε ο παππούς του λίγο έξω από το Reuilly.