Η επιτυχία για τα κρασιά του Sancerre δεν ήρθε χωρίς το τίμημά της. Σε αυτή τη φρενήρη προσπάθεια να κορεστεί η δίψα του κόσμου για Sauvignon Blanc, ο Vincent Gaudry στέκεται ένα βήμα πίσω. Η αντίδραση του στις μεγάλες παραγωγές και τη βιομηχανοποίηση εκφράζεται μέσα από τη βιοδυναμική καλλιέργεια, την ενάρετη χρήση της γης και τη διαφάνεια σε όλα τα επίπεδα της οινοποίησης.

Όταν ο κόσμος γύρω του ασθμαίνει από το τρέξιμο, ο Vincent Gaudry παίρνει το χρόνο του να σταθεί, να παρατηρήσει, να αφουγκραστεί και να καταλάβει τις ανάγκες των κρασιών του. Το Tournebride του το ανταποδίδει με αυτή τη βαθειά ορυκτή, αλατούχα αίσθηση που διαθέτει και την κομψή έκφραση φρούτου που σχετίζεται απόλυτα με αυτό το σπουδαίο Γαλλικό terroir.

Αυστηρός αλλά εκφραστικός, ψιλόλιγνος με μια έμφυτη, απροσποίητη ευγένεια. Αυτή είναι η πρώτη εντύπωση που αποκομίζεις από τον Vincent Gaudry. Σίγουρα μεγάλωσε διαβάζοντας Αστερίξ - ένα τεράστιο μενίρ στην είσοδο του οινοποιείου αλλά και το όνομα Vincentgentorix για το ερυθρό Sancerre του το πιστοποιούν.

Τα κρασιά του μπορεί να είναι εξίσου αυστηρά, με περισσή ενέργεια, ένταση και ορυκτότητες που ταιριάζουν στο προφίλ του Sancerre αλλά στο στόμα διαθέτουν μια αιθέρια ισορροπία και “αέρα” που σπάνια συναντάς με τόσο φυσικό τρόπο. Είναι πρωτοπόρος στην περιοχή του όχι γιατί είναι ο πρώτος που πιστοποιήθηκε για βιοδυναμική καλλιέργεια το 2004, αλλά γιατί δοκιμάζοντας τα κρασιά του μπορεί να αλλάξεις και “στρατόπεδο” και συνείδηση. Εδώ δε θα πιείτε απλά Sauvignon Blanc αλλά την ουσία και την αυθεντικότητα του Sancerre.