ΚΡΑΣΙ ΠΛΑΚΩΤΑ VOUNI PANAYIA 2020 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML 142010944

Εξαντλημένο
Τα Πλακωτά είναι ένα χαρμάνι της κυρίαρχης κυπριακής ποικιλίας Μαύρο με το ευγενές ποιοτικά Μαραθεύτικο. Το Μαραθεύτικο αν και κατέχει ένα μικρό, αλλά αυξανόμενο σε φυτεύσεις, ποσοστό του αμπελώνα θεωρείται η ευγενέστερη ερυθρή ποικιλία της Κύπρου με κρασιά πλούσια, τανικά αλλά μαλακά την ίδια στιγμή.
Εδώ το οινοποιείο στοχεύει σε ένα φρουτώδες και μαλακό απολαυστικό ερυθρό κρασί, με σύντομες σχετικά εκχυλίσεις που αναδεικνύουν τα όμορφα φρουτώδη χαρακτηριστικά των δύο ποικιλιών, χωρίς την επιρροή της δρυός, και την ίδια στιγμή πολύ δροσερό χαρακτήρα. Φρέσκο, ζωηρό και απολαυστικό, πρόκειται για μια πηγαία έκφραση φρούτου, ζωηράδας και αμεσότητας αλλά και εξαιρετικής συμπύκνωσης.
Αν υπάρχει ένα οινοποιείο στην Κύπρο που συντελεί στην ανάδειξη του ποιοτικού δυναμικού των γηγενών κυπριακών ποικιλιών δεν είναι άλλο από το Βουνί Παναγιά. Δίπλα στα classic τους θα γοητευτείτε από ονόματα ποικιλιών που δεν έχετε ακούσει ξανά, όπως Πρωμάρα, Μωροκανέλλα, Σπουρτικο, Γιαννούδι κ.α.
Το "χέρι" της οικογένειας Κυριακίδη τόσο στο αμπελι όσο και στο οινοποιείο είναι πανάλαφρο. Γηγενείς ζύμες, αυθόρμητες ζυμώσεις και αποφυγή νέων βαρελιών αναδεικνύει τις ιδιαιτερότητες αυτών των σπουδαίων ανεξερεύνητων θησαυρών.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Το κρασί θα μείνει στη φιάλη για ένα χρόνο πριν κυκλοφορήσει στην αγορά, αναπτύσσοντας έναν πολύ όμορφο φρουτώδη χαρακτήρα που θυμίζει κεράσι, φραμπουάζ, βύσσινο και δαμάσκηνο. Το στόμα είναι στρογγυλό, μαλακό και απολαυστικό |
Ποικιλίες : | Πλακωτά |
Γλυκύτητα : | Ξηρός |
% αλκοόλ : | 13% |
Τύπος κρασιού : | Οίνος Ερυθρός ΠΓΕ Πάφος |
Αμπελώνες : | Οι αμπελώνες είναι πολύ παλαιοί σε ηλικία και σε μορφή κυπέλλου |
Οινοποίηση : | Οι ζυμώσεις των δύο ποικιλιών είναι ξεχωριστές και αυθόρμητες χωρίς τη χρήση εμπορικών ζυμών. Η ψυχρή προζυμωτική εκχύλιση διαρκεί 4-6 μέρες και ενισχύει χρώμα και φρούτο χωρίς να περάσουν τανίνες, ενώ η εκχύλιση κατά την αλκοολική ζύμωση είναι επιλεκτική και ολιγοήμερη. Το Μαραθεύτικο κάνει μηλογαλακτική για να μειωθούν τα φυσικά υψηλά επίπεδα οξύτητας της ποικιλίας και να συντελέσει στη δημιουργία ενός μαλακού κρασιού. Ακολούθως οι δύο ποικιλίες αναμειγνύονται και ακολουθεί μια τρίμηνη ανάδευση του κρασιού με οινολάσπες Ξυνιστεριού, κάτι το οποίο βοηθάει ακόμα περισσότερο στο να μαλακώσουν οι τανίνες |
Μέγεθος φιάλης : | 750 ml |
Περιοχή : | Κύπρος |
Παραγωγός : | Vouni Panayia |

Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ ΠΛΑΚΩΤΑ VOUNI PANAYIA 2020 ΕΡΥΘΡΟ 750 M...
Περισσότερα -
ΣΚΟΥΛΑΡΙΚΙΑ ΤΡΙΠΛΟ ΣΕΤ
Περισσότερα -
ΣΑΝΔΑΛΙ JACK WOLFSKIN LAKEWOOD RIDE ΡΟΖ (UK:7...
Περισσότερα -
ΜΥΛΟΣ ΓΙΑ ΚΑΦΕ COLLEZIONE ΞΥΛΟ ΜΕΤΑΛΛΟ 14X10...
Περισσότερα -
ΜΑΣΚΑ ΜΕ ΑΙΜΑ FUN WORLD ΑΣΠΡΟ 23X23CM [9502]
Περισσότερα -
ΡΟΛΟΙ AXCENT X48002-736
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ KANENAS ΕΡΥΘΡΟ 2018 ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΤΣΑΝΤΑΛΗΣ...
Περισσότερα -
ΓΑΝΤΙΑ M WAVE GEL TOUCH ΚΟΝΤΑ ΜΑΥΡΑ/ΚΟΚΚΙΝΑ
Περισσότερα -
DEFI 4 METHODE
Περισσότερα -
ΒΕΡΜΟΥΔΑ UBS2 E211335-31 ΜΠΕΖ (3 ΕΤΩΝ)-(98 CM...
Περισσότερα
Το καλάθι σας είναι άδειο |