Το μικρό κάστρο (καστέλι) Πεντεσκούφι χτίστηκε από τους Φράγκους σταυροφόρους και παλαιότερα «επιτηρούσε» τον βράχο της Ακροκορίνθου, ενώ σήμερα «εποπτεύει» τα αμπέλια της οικογένειας Κοντογιάννη που βρίσκονται στην ευρύτερη περιοχή και χαρίζει το όνομά του σε δύο από τα κρασιά του μικρού οινοποιείου.

Το ροζέ Πεντεσκούφι από την ποικιλία Μαυρούδι, μια ποικιλία που μετά από έρευνα με το γεωπονικό βρέθηκε ότι έχει γενετική συσχέτιση με το Αγιωργίτικο, κάτι σαν πρόγονος ας πούμε του Αγιωργίτικου, παράγεται με απευθείας πίεση ολόκληρων των τσαμπιών. Το χρώμα που πρόλαβε να «τραβήξει» το κρασί είναι ένα υπέροχο ροδί με εξαιρετικά εκφραστικά αρώματα ώριμης φράουλας και στόμα με πυκνό φρούτο, ήπια επίπεδα τανινών και μακρά επίγευση. Αν ψάχνετε γαστρονομικό ροζέ κρασί εδώ είστε.