To Domaine Guy Roulot είναι ίσως το πρόσφατο κτήμα που έχει προστεθεί στον κατάλογο των «μύθων της Βουργουνδίας», δίνοντάς μας μερικές από τις πιο σπάνιες και πιο συναρπαστικές λευκές Βουργουνδίες. Από την άλλη, ο Jean Marc Roulot, ο γιος του Guy, είναι μύθος από μόνος του. Στα νιάτα του ήθελε να γίνει ηθοποιός του θεάτρου, το κατάφερε και με απόλυτη επιτυχία.

Στην συνέχεια αποφάσισε να αναλάβει το κτήμα της οικογένειας, το απογείωσε στην στρατόσφαιρα κυριολεκτικά. Και τώρα το καλύτερο: αγάπησε την απόσταξη, κατανόησε το τι εστί βερίκοκο και έγινε ο δημιουργός ίσως των καλύτερων eau de vie και λικέρ βερίκοκου στον πλανήτη!