Ένα από τα τρία Premier Cru Gevrey Chambertin που παράγει ο Serafin. Πραγματικά σας συστήνουμε, σαν μια περισσότερο πνευματική άσκηση, να αγοράσετε αυτό το cru και να το δοκιμάσετε μαζί με τα άλλα δύο, το Cazetiers και το Fonteny, για να δείτε πως ελάχιστα μέτρα απόστασης κάνουν μεγάλη διαφορά στο κρασί.

Το Corbeaux ακουμπάει πάνω στο Fonteny, ενώ και τα δύο ακουμπούν πάνω στο χωρίο του Gevrey. Εδώ το κρασί είναι πιο κομψό, με πιο ξεκάθαρο φρούτο.