ΚΡΑΣΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ROSETTE ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΡΙΔΗΜΟΣ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗΣ 2019 ΡΟΖΕ 750ML 142010161

Εξαντλημένο
Λαμπερό φούξια. Αρώματα καλοκαιρινών κόκκινων φρούτων και νότες κόκκινων λουλουδιών. Κομψή υφή, με βουτυράτη και αλμυρή επίγευση με νότες ορυκτότητας.
Αν η Σαντορίνη άρχιζε να βγάζει περισσότερους οινοπαραγωγούς σαν τον Χαρίδημο Χατζηδάκη τότε η αμπελοκαλλιέργεια στο νησί σίγουρα θα είχε κερδίσει το στοίχημα... Ο Χατζηδάκης είναι ένας από αυτούς που, με γνώση και διορατικότητα, δίνουν μια νέα τροπή στα κρασιά της Σαντορίνης, μια φορεσιά μετα-μοντέρνα: παράγει τα παραδοσιακά στυλ των κρασιών αλλά με μια ματιά ερευνητική και φιλόδοξη. ‘Ισως τα κρασιά του Χατζηδάκη δεν είναι για όσους θέλουν να δούν την εμπορική, εύκολη πλευρά της Σαντορίνης αλλά για αυτούς που θέλουν κάτι το συναρπαστικό.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Λαμπερό φούξια. Αρώματα καλοκαιρινών κόκκινων φρούτων και νότες κόκκινων λουλουδιών. Κομψή υφή, μετρίου σώματος με βουτυράτη και αλμυρή επίγευση με νότες ορυκτώτητας. |
Ποικιλίες : | Μανδηλαριά |
Γλυκύτητα : | Ξηρός |
% αλκοόλ : | 12.9% |
Συνοδεύει : | Καλοκαιρινά πιάτα με ελαφριές σάλτσες ντομάτας, κυκλαδίτικη κουζίνα αλλά και πιάτα με κρέας όπως κοτόπουλο αλλά και με δροσερές σαλάτες |
Φύλαξη - Παλαίωση : | 2 χρόνια |
Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | 12 - 14°C |
Μέγεθος φιάλης : | 750 ml |
Περιοχή : | Σαντορίνη |
Οινοποίηση : | Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε χειρονακτικά και τα σταφύλια παρέμειναν σε ψυκτικό θάλαμο για 12 ώρες. Αμέσως μετά το πιεστήριο, το γλεύκος πέρασε απευθείας στη δεξαμενή για τη ζύμωση, η οποία πραγματοποιήθηκε με γηγενείς ζύμες και ελεγχόμενη θερμοκρασία από 16 έως 18 οC και είχε διάρκεια ένα μήνα. Το κρασί ωρίμασε σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 6 μήνες και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο. |
Αμπελώνες : | Aμπελώνες νότιου τμήματος του νησιού |

Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ROSETTE ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΡΙΔΗΜΟΣ ...
Περισσότερα -
ΣΟΥΤΙΕΝ TRIUMPH BEAUTY-FULL DARLING W02 ΣΑΠΙΟ...
Περισσότερα -
ΝΕΡΟΧΥΤΗΣ PYRAMIS LUME (70X40) 1B ΛΕΙΑ ΕΠΙΦΑ...
Περισσότερα -
ΦΟΡΕΜΑ CHROMA ΜΕ ΚΟΝΤΟ ΜΑΝΙΚΙ ΟΡΓΑΝΖΑ ΛΕΥΚΟ (...
Περισσότερα -
ΚΑΣΕΤΙΝΑΚΙ ΟΒΑΛ GIM EMOJI DENIM
Περισσότερα -
SONY MDR-ZX310W LIGHTWEIGHT FOLDING HEADBAND ...
Περισσότερα -
ΘΡΥΑΛΛΙΔΑ
Περισσότερα -
ΠΑΠΛΩΜΑ ΚΟΥΝΙΑΣ ΚΕΝΤΙΑ VALLEY 110X140CM
Περισσότερα -
ΣΚΟΥΠΑ ΧΕΙΡΟΣ 2-ΣΕ-1 BLACK & DECKER FEJ520JFS...
Περισσότερα -
ΓΑΛΟΤΣΕΣ CHILDRENLAND 477 AMARANT ΦΟΥΞΙΑ
Περισσότερα
Το καλάθι σας είναι άδειο |