Η 1η Quadrupel μπύρα στον κόσμο!

Mια αυθεντική Trappist μπύρα που αξίζει να τη δοκιμάσετε. Στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά διακρίνουμε το κεχριμπαρένιο χρώμα και τον καλοσχηματισμένο αφρό, και στη μύτη διακρίνουμε πολύπλοκα αρωματικά στοιχεία από ώριμα φρούτα, μαύρα φρούτα, μπαχαρικά, κύμινο, βανίλια, καμένη ζάχαρη και στο στόμα εντοπίζουμε γεύσεις από εσπεριδοειδή, βότανα, μπαχαρικά και καραμέλα. Ωριμάζει σε ξύλινα βαρέλια, είναι κρεμώδης και ευχάριστα γλυκόπικρη.

Η σύνθετη γεύση εξαρτάται από τον τύπο βαρελιού στον οποίο είναι παλαιωμένη και επομένως, κάθε παρτίδα είναι διαφορετική. Η μπύρα συνεχίζει να ζυμώνεται μετά την εμφιάλωση, μπορεί να διατηρηθεί για πολλά χρόνια. Η διαδικασία ωρίμανσης περιλαμβάνει νέα καθώς και μεταχειρισμένα βαρέλια. Ο δελεαστικός συνδυασμός των γεύσεων που δημιουργείται εξαρτάται από το ποτό που είχε αποθηκευτεί στο παρελθόν στα βαρέλια (ουίσκι, κρασί,μπράντυ). Η απόλυτη γεύση επηρεάζεται επίσης από τον τύπο ξύλου από το οποίο κατασκευάζεται το βαρέλι. Τα νέα βαρέλια βελανιδιάς, για παράδειγμα, δίνουν στην μπύρα τις χαρακτηριστικές τανίνες της, οι οποίες προσδίδουν μια λεπτή γεύση βανίλιας και αμυγδάλου.

Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-14°C ώστε να μπορούν να διακριθούν τα αρώματά της. Έχει υψηλό αλκοολικό βαθμό 11%.

Οι μπύρες La Trappe δημιουργούνται και ζυθοποιούνται σε συνεργασία με τους μοναχούς του Onze Lieve Vrouw Koningshoeven Abbey. Παγκοσμίως μόνο 13 Trappist μπύρες παραμένουν (2 Ολλανδικές). Μία μπύρα μπορεί να λέγεται Trappist μόνο όταν ζυθοποιείται σε Trappist μοναστήρι υπό την καθοδήγηση και επίβλεψη των μοναχών.

Στο Konigshoeven της Ολλανδίας, στα σύνορα με το Βέλγιο, βρίσκεται το ζυθοποιείοLa Trappe, που ιδρύθηκε το 1884 από τους μοναχούς του Abbey of Μοnt des Cats, της βόρειας Γαλλίας.