Μια μπύρα από μείγμα νέων και παλαιότερων Lambic beers που έχουν αποθηκευτεί για έως και τρία χρόνια σε παλιά δρύινα βαρέλια από το Πόρτο. Αυτό εξασφαλίζει την αυθόρμητη ζύμωση και δίνει στη μπύρα μια όξινη γεύση, με υπαινιγμούς ξηρών καρπών και άλλα χαρακτηριστικά κρασιού Port!

O John Martin άφησε την γενέτειρα του Αγγλία, για να εγκατασταθεί στην Αμβέρσα στο Βέλγιο. Αυτός ο μάστορας ζυθοποιός δήλωνε: «Μόνο ένας πραγματικός γνώστης μπορεί να εκτιμήσει μια μπύρα σαν την δικιά μου». Το 1912, εισήγαγε την περίφημη Ιρλανδική μπύρα Guinness και λανσάρισε το σλόγκαν : "Guinness is good for you". Μερικά χρόνια αργότερα, δημιούργησε την Gordon Scotch Ale σκωτσέζικης καταγωγής. Από τότε η εταιρεία εμπλούτισε την γκάμα της και θεωρείται πραγματικά εξειδικευμένη στις ειδικές μπύρες. Σήμερα το τιμόνι του οίκου John Martin πέρασε στον Anthony Martin και η εικόνα της εταιρίας λανσάρεται και πάλι. Οι ειδικές μπύρες του John Martin που είναι διαθέσιμες στην Ελλάδα είναι η Dominus Abbey style beer, η Douglas Celtic ale, η Gordon special beer και οι Timmermans fruit beers.