Το Shiso είναι συνώνυμο με το γαστρονομικό βότανο, το μπαχαρικό ή το σύνολο των φυτών ποικιλίας Perilla, που ανήκουν στην οικογένεια της μέντας.

Η πιό συνηθησμένη χρήση του είναι για cocktail αλλά χρησιμοποιείται επίσης σε μαγειρική. Παρά την μικρή δοσολογία που χρησιμοποιούμε στα cocktails, τα bitters δίνουν ένα διαφορετικό προφίλ και βοηθούν όλα τα συστατικά να "δέσουν " μεταξύ τους.

Τα Japanese Bitters είναι παγκοσμίως τα πρώτα εγχώρια aromatic bitters που χρησιμοποιούν μόνο τα καλύτερα συστατικά που γεννιούνται στη φύση της Ιαπωνίας.Εφαρμόζοντας την φρεσκάδα των συστατικών, τα Japanese Bitters δημιουργούνται με τη χρήση των συστατικών τους στο μέγιστο δυνατό!