Βαθύ ρουμπινί χρώμα στο ποτήρι. Η μύτη έντονη με νότες απο μανιτάρι, νωπό χώμα, βρεγμένα φύλλα και κέδρο. Έπειτα από λίγο το κεράσι, η φράουλα και το φρέσκο σύκο κάνουν αισθητή την παρουσία τους. Νύξεις αστεροειδή γλυκάνισου, βανίλιας, θυμαριού και ιωδίου συμπληρώνουν το πραγματικά εντυπωσιακά πολύπλοκο σύνολο. Μέτριο προς γεμάτο στόμα, ισορροπημένη οξύτητα και έντονες τανίνες αποτελούν τη ραχοκοκαλιά. Η επίγευση είναι μακριά και απολαυστική.

Συνοδεύει φιλέτο πιπεράτο, ταλιάτα με λάδι τρούφας ή μοσχαράκι bourguignon.

Στην περιοχή του Lujan de Cujo, όπου παράγονται τα καλύτερα Malbec της Αργεντινής, εγκαταστάθηκε και μια ελληνική οικογένεια. Ο Κωνσταντίνος Κροντηράς και η σύζυγός του, Silvina Macipe Krontiras, λάτρεις του καλού κρασιού και της Αργεντινής, δημιούργησαν ένα μοναδικό οινοποιείο, με εντελώς σύγχρονο οικολογικό εξοπλισμό και μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές συνολικής δυναμικότητας 180.000 λίτρων. Είναι, μάλιστα, η πρώτη φορά που στη Μεντόζα ένα ιδιόκτητο πιστοποιημένο βιοδυναμικό οινοποιείο οινοποιεί τα δικά του βιοδυναμικά σταφύλια.

Τα σταφύλια προέρχονται από δύο αμπελώνες, που διαθέτουν βιολογική και βιοδυναμική πιστοποίηση. Στην περιοχή του Maipu όπου δροσερές νύχτες και ζεστές ημέρες δημιουργούν ένα μικροκλίμα ιδανικό για κρασιά με έντονο χρώμα και αρώματα, 18 εκτάρια φυτεύτηκαν το 2005 με τις ποικιλίες Malbec, Petit Verdot, Chardonnay και Aglianico.