Αυτό το ελαφρύ μωβ, που το βλέπουμε σε χωράφια στην Προβυγγεία της Γαλλίας είναι η λεβάντα. Οι περισσότεροι έχουν συνδυάσει τη χρήση του σε άρωμα και αρωματοθεραπείες. Η λεβάντα χρησιμοποιείται τουλάχιστον για μια χιλιετία από τη Ρωμαϊκή αυτοκρατορία.

Ένα υπέροχο λουλούδι που χρησιμοποιείται είτε για διακόσμιση είτε για ζαχαροπλαστική. Στο μαγείρεμα, η λεβάντα είναι ιδιαίτερα καλή στα επιδόρπια και ταιριάζει καλά με τη σοκολάτα. Συχνά συνδυάζεται με τυριά, πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, προσφέροντας μια γλυκιά γεύση λουλουδιών.

Εφαρμογές