White oak είναι ένα αποστακτήριο στην Ιαπωνία και συγκεκριμένα στην πόλη Akashi (εξ' ου και το όνομα) με ιστορία στην απόσταξη, κυρίως sake και shochu από το 1919).

Το πρώτο ουίσκι που εμφιαλώθηκε ήταν το 2007. Υπήρχε μία αντιπαράθεση γιατί η αρχική συνταγή περιείχε μείγμα από μολάσσα που όμως σύμφωνα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία δε μπορούσε να θεωρηθεί ως whisky.

Η συγκεκριμένη παρτίδα επομένως παράγεται από blend single malt ουίσκι εκ των οποίων το 45% έχει ωριμάσει σε αμερικάνικα βαρέλια. Η λέξη "Meisei" μεταφράζεται ως Διασημότητα. Απολαύστε το αγαπημένο σας ποτό υπεύθυνα. Η plus4u.gr συνιστά την κατανάλωση αλκοόλ με μέτρο και υπευθυνότητα. Απαγορεύεται η χρήση αλκοόλ από ανήλικους όπως επίσης απαγορεύεται η οδήγηση μετά την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αλκοόλ. Έτσι ώστε να έχει νόημα η πρόποση "Στην υγειά μας".