Ένα φρέσκο, «έντιμο» κρασί με τυπικό χαρακτήρα της περιοχής του Chablis.
Διαυγές, αχυροκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Μύτη πολύπλοκη και μεταλλική με αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών. Ξεκάθαρο και έντονο στον ουρανίσκο. Τα μεταλλικά στοιχεία ισορροπούν ευχάριστα με την υφή του ενώ ξετυλίγεται μία σύνθετη παλέτα αρωμάτων από εσπεριδοειδή, φυτικές νότες κυρίως σπαραγγιού και αγκινάρας ακόμα και θαλασσινά στοιχεία.

Το 1880, Joseph Drouhin με καταγωγή από την περιοχή του Chablis, ιδρύει στην Beaune την εταιρεία που παίρνει το όνομά του. Το πάθος μεταφέρεται: συνεχώς η οικογένεια πρωτοτυπούσε και πλούτιζε την τεχνογνωσία της. Σήμερα η τέταρτη γενιά των Drouhin διευθύνει την εταιρεία συνδυάζοντας παράδοση και σύγχρονη σκέψη.

Τα κτήματα του Joseph Drouhin καλύπτουν όλες τις οινοπαραγωγικές περιοχές. Από τον Βορρά μέχρι τον Νότο: Chablis, Cotes Des Nuits, Cote De Beaune, Cote Chalonnaise. Πήρε αρκετό χρόνο μέσα από επιλεγμένες αγορές κτημάτων αμπελιών κύρους με πλειονότητα στα “Premier” και “Grands Crus”.

Μέσα από το σταθερό του πιστεύω ο Joseph Drouhin υιοθέτησε την βιολογική καλλιέργεια που μεταφέρει το απόσταγμα της παραδοσιακής οινικής καλλιέργειας: Αφήστε την φύση να μιλήσει. Με μια σπάνια αυστηρότητα ο οίκος Joseph Drouhin προσέχει το κάθε κρασί να εκφράσει τον αληθινό χαρακτήρα του “Terroir” και της χρονιάς.