Το Promontory είναι ένα μεγαλειώδες Cabernet Sauvignon, ένα κρασί που άνοιξε νέα οινικά μονοπάτια στους δύσβατους πρόποδες του Όρους Veeder, εκτός ζώνης Napa Valley. Το μοναδικό του μικροκλίμα αλλά και οι μέθοδοι οινοποίησης και παλαίωσης, του προσδίδουν έναν μοναδικό, ανεπανάληπτο χαρακτήρα.

ο Bill Harlan τονίζει πως το κρασί αυτό ήρθε να συμπληρώσει την χρωστική παλέτα των ερυθρών με το “missing shade of red.”

Πλούσιο σκουροκόκκινο, με έντονες πορφυρές ανταύγειες. Η μύτη του είναι ακόμα «ντροπαλή» και όσο αναδεύει κανείς το ποτήρι και το αφήνει ν’ ανασάνει, τόσο συνεχίζει να ανοίγεται. Ορυκτές νότες, κασσίς, μύρτιλα, μούρα, νύξεις ρητίνης, μπαχαρικά, βότανα και μυριστικά που φέρνουν στο νου τα άγρια τοπία της γης που το ανέθρεψε.
Στο στόμα είναι σαφώς νεανικό, με οξύτητα που εξισορροπείται από την πυκνότητα του φρούτου. Μυώδες, χωρίς να χάνει σε χάρη και κομψότητα, με τανίνες που δηλώνουν σαφώς την παρουσία τους αλλά παραμένουν απαλές και πολύ καλά ενσωματωμένες στο σύνολο. Εξαιρετικά επίμονο τελείωμα.