Χρώμα ανοιχτό λεμονί, περισσότερο ή λιγότερο έντονο ανάλογα με τη χρονιά. Μύτη εκρηκτική με αρώματα καθαρά έντονα φρουτώδη και άψογα δεμένα. Γεύση γλυκιά που βρίσκεται σε αρμονική ισορροπία με την χαμηλή σε περιεκτικότητα αλκόολη μόλις 5.5%.

Το Dolceoro θα μπορούσε να είναι ένα μανιφέστο κατά της κλίκας εκείνων που διαλαλούν πως η οινική ποιότητα είναι για λίγους, για όσους μπορεί να την καταλαβαίνουν και για τους τυχερούς που μπορούν να την πληρώσουν. Εμείς λέμε πως, για κάθε σεντ του ευρώ που μπορούμε να σπαταλήσουμε, το Dolceoro μας δίνει αναλογικά την υψηλότερη ποιότητα και μια προσωπικότητα που πείθει και τον γνώστη και τον απλό οινικό εραστή. Σερβίρεται στους 6-8°C και συνοδεύει κρεμώδη γλυκά και φρούτα.