ΚΡΑΣΙ ΜΑΥΡΟΤΡΑΓΑΝΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΡΙΔΗΜΟΣ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗΣ 2014 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML 142007150

Εξαντλημένο
Eντονο κόκκινο χρώμα. Στη μύτη ο χαρακτήρας του ξύλου συνδυάζεται με ευχάριστο μπουκέτο. Το στόμα είναι μαλακό με στρογγυλές ταννίνες.
Στη Σαντορίνη, ο αμπελώνας δεν προσβλήθηκε ποτέ από φυλλοξήρα. Τα φυτά έχουν σχήμα κουλούρας, φωλιάς, και ποτίζονται από την υγρασία που συγκρατείται κατά τη διάρκεια της νύχτας από το πορώδες, ηφαιστειακό έδαφος.
Στο νησί με το μοναδικό οικοσύστημα και τις αυτόχθονες ποικιλίες, το 1997 γεννήθηκε το Οινοποιείο Χατζηδάκη, που παράγει εξαιρετικά κρασιά Σαντορίνης.Οι αμπελώνες βρίσκονται στη Σαντορίνη, οι περισσότεροι από αυτούς στην περιφέρεια του χωριού Πύργος Καλλίστης, σε υψόμετρο 100 - 300 μέτρα, με προσανατολισμό νότια νοτιοανατολικά. H παραγωγή οίνων που είναι Προϊόντα Bιολογικής Γεωργίας αποτελεί υποχρέωση για την οικογένεια Xατζηδάκη, γι΄ αυτό από το 1997 ως σήμερα σε κάθε γραμμικό αμπελώνα που φυτεύεται εφαρμόζεται βιολογική καλλιέργεια. Tο ίδιο ισχύει και για τους παλιούς αμπελώνες, ιδιόκτητους ή ενοικιαζόμενους, των οποίων η καλλιέργεια αναδιορθώνεται σε Bιολογική. το οινοποιείο είναι μέσα στον ιδιόκτητο αμπελώνα της οικογένειας Χατζηδάκη, εντός της ζώνης Σαντορίνη Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας. Έχει διαμορφωθεί σε ένα υπάρχον υπόσκαφο κτίσμα (οι παραδοσιακές «σπηλιές» της Σαντορίνης). Το 1997, με πολύ προσωπική εργασία, κυριολεκτικά μεταμορφώθηκε σε ένα μικρό οινοποιείο.

Ποικιλίες : | Μαυροτράγανο, Μαντηλαριά |
Γλυκύτητα : | Ξηρός |
% αλκοόλ : | 14% |
Συνοδεύει : | Kυνήγι, κόκκινα κρέατα, φαγητά με κόκκινες σάλτσες. |
Φύλαξη - Παλαίωση : | 7 χρόνια από τον τρύγο |
Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | 14 - 16°C |
Μέγεθος φιάλης : | 750 ml |
Περιοχή : | Σαντορίνη |
Αμπελώνες : | Aμπελώνες Mεγαλοχωρίου Πύργου |
Οινοποίηση : | Κλασική ερυθρή οινοποίηση. Eκχύλιση των συστατικών της ρώγας για 4 μέρες. Διάρκεια αλκοολικής ζύμωσης 9 μέρες. Κατά την παραμονή του κρασιού με τις οινολάσπες για 35 μέρες, εκδηλώθηκε η μηλογαλακτική ζύμωση. |

Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ ΜΑΥΡΟΤΡΑΓΑΝΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΡΙΔΗΜΟΣ ΧΑΤΖΗ...
Περισσότερα -
ΟΙ ΠΡΟΓΡΑΜΜΕΝΟΙ
Περισσότερα -
ΠΑΠΟΥΤΣΙ REEBOK PLAY RANGE KC ΑΣΗΜΙ/ΜΠΛΕ/ΡΟΖ ...
Περισσότερα -
ΑΜΑΝΙΚΗ ΜΠΛΟΥΖΑ NIKE DRI-FIT TRAINING MUSCLE ...
Περισσότερα -
ΣΤΕΛΛΑ
Περισσότερα -
ΣΟΡΤΣ REEBOK RUNNING ESSENTIALS 13 CM ΜΑΥΡΟ (...
Περισσότερα -
ΜΠΑΡΕΤΑ KICKERS BIKIFIRST 474580 VIOLET CLAIR...
Περισσότερα -
ΜΠΛΟΥΖΑ ΜΑΚΡΥΜΑΝΙΚΗ NAME IT 13206637 NMMVAGNO...
Περισσότερα -
ΠΑΠΟΥΤΣΙ NIKE FS LITE RUN ΜΑΥΡΟ/ΚΟΚΚΙΝΟ (USA:...
Περισσότερα -
ΚΡΥΠΤΙΚΟΣ ΤΕΚΤΟΝΙΣΜΟΣ
Περισσότερα
Το καλάθι σας είναι άδειο |