Η διαδικασία της «Solera» είναι εξαιρετικά σπάνια για την παραγωγή του τζιν. Η μέθοδος της γήρανσης Solera που χρησιμοποιείται για το Citadelle Gin είναι μια εντατική διαδικασία τοποθέτησης του Citadelle σε διαφορετικoύ τύπου βαρέλια για 2 έως 5 μήνες.

Το Βαρέλι παλαίωσης τείνει να δαμάσει το λουλούδι και την αίσθηση εσπεριδοειδών.
Στόχος είναι τα βότανα που χρησιμοποιούνται ,να προωθήσουν και να ενισχύσουν την κλασική γεύση της αρκεύθου που δημιουργούν ένα κλασικό τζιν.
Το αποτέλεσμα της παλαίωσης είναι ένα χρυσό χρώμα με προσθήκη από απαλές νότες βανίλιας στη γεύση, χωρίς να εξουδετερώνει την αίσθηση του κέδρου.

Ο οίκος Ferrand ανήκει στους κορυφαίους παραγωγούς ποτού στον κόσμο και αποτελεί αρχιτέκτονα του κινήματος artisanal, της παραδοσιακής χειροποίητης διαδικασίας. Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1989 από τον Alexandre Gabriel με αποστολή την διατήρηση των παλαιών, παραδοσιακών μεθόδων παραγωγής που εξάγουν το αληθινό πνεύμα ενός αποστάγματος και την δέσμευση για χρήση καινοτόμου τεχνολογίας με σεβασμό στην κλασσική κληρονομιά. Η περιπέτεια ξεκίνησε με το Ferrand Cognac, ένα 100% Grande Champagne Cognac με ρίζες που απλώνονται 4 αιώνες προς το παρελθόν. Τα επόμενα χρόνια στους τίτλους του οίκου προστέθηκε το Citadelle Gin, το πρώτο artisanal gin της Γαλλίας και τα Plantation Rums, ρούμια που πάντρεψαν αρχέγονες τεχνικές από την Καραϊβική με μοντέρνες τεχνολογίες. Συνδυάζοντας το πάθος, τα εκπληκτικά terroir και την ευεργετική επίδραση του χρόνου, ο Alexandre και η ενθουσιώδης ομάδα του, με έδρα το χτισμένο τον 18ο αιώνα, Chateau de Bonbonnet στο Ars, στην θρυλική περιοχή Cognac, φέρνουν σε πέρας την αρχική τους αποστολή.

Απολαύστε το αγαπημένο σας ποτό υπεύθυνα. Η plus4u.gr συνιστά την κατανάλωση αλκοόλ με μέτρο και υπευθυνότητα. Απαγορεύεται η χρήση αλκοόλ από ανήλικους όπως επίσης απαγορεύεται η οδήγηση μετά την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αλκοόλ. Έτσι ώστε να έχει νόημα η πρόποση "Στην υγειά μας".