Μια ιστορία που ξετυλίγεται στη δίνη των αποικιακών πολέμων του 17ου αιώνα, ανάμεσα σε αριστοκράτες και σκλάβους. Μια ισπανίδα αριστοκράτισσα που αναγκάζεται να αφήσει το φλεγόμενο σπίτι της στην Τζαμάικα καταφέρνει να διασώσει ένα μοναδικό οικογενειακό κειμήλιο: μια μικρή μπιζουτέρια, με ένα ζευγάρι μαύρες πέρλες και μια παλιά οικογενειακή συνταγή για ένα περίεργο λικέρ.
Το λικέρ έγινε πραγματικότητα, πήρε το όνομα της γυναίκας που διέσωσε τη συνταγή και η Tia Maria έγινε παγκόσμια γνωστή.
Κυκλοφόρησε στην αγορά τριακόσια χρόνια αργότερα (το 1950) και την κατέκτησε χάρη σε ένα επιτυχημένο συνδυασμό φρέσκιας βανίλιας, καβουρδισμένου καφέ μαζί με τζαμαϊκανό ρούμι.

Πίνεται σκέτο ή με πάγο, με γάλα και πάγο αλλά και αποτελεί βασικό συστατικό πολλών γνωστών coctails.