Το συγκεκριμένο ρούμι εμφιαλώνεται στους 43% αλκοολικούς βαθμούς, μετά από μια παλαίωση στους τροπικούς για συνολικά 11 χρόνια. Τα βαρέλια που έχουν χρησιμοποιηθεί είναι American Oak (ex Bourbon) και Zinfandel Cask.

Eίναι σημαντικό να εστιάσουμε στο γεγονός της χρήσης βαρελιών κρασιού. Η αλληλεπίδραση του ρουμιού με το ξύλο είναι η μοναδική επαφή του αποστάγματος με την ποσότητα κρασιού που έχει απορροφηθεί από τα τοιχώματα του βαρελιού και που το οποίο δεν ξεπερνάει τα 4-5 λίτρα. Δεν υπάρχει καμία ανάμειξη με κρασί στο βαρέλι και η ισορροπημένη γλυκύτητα που έχει το συγκεκριμένο απόσταγμα όπως και το προηγούμενο, προέρχεται από την παλαίωση και την επαφή με το ξύλο Zinfandel.

Γεύση: Yπάρχει μια αρμονία μεταξύ της βανίλιας και των κόκκινων φρούτων,ελαφρώς πικάντικο και ζεστές νότες καφέ ζάχαρης και κρασιού μας δίνουν ένα μέτριου προς μακρύ τελειώματος στη παλέτα μας.
Μύτη: Kυριαρχεί η βανίλια και νότες από κόκκινα γλυκά φρούτα με το δαμάσκηνο και τα μούρα να έχουν πρωταρχικό ρόλο. Απαλή χροιά βελανιδιάς ,καραμέλας και toffee.

Απολαύστε το αγαπημένο σας ποτό υπεύθυνα. Η plus4u.gr συνιστά την κατανάλωση αλκοόλ με μέτρο και υπευθυνότητα. Απαγορεύεται η χρήση αλκοόλ από ανήλικους όπως επίσης απαγορεύεται η οδήγηση μετά την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αλκοόλ. Έτσι ώστε να έχει νόημα η πρόποση "Στην υγειά μας".